Przepis na ciasto na mini pizzę

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i suszony oregano (jeśli używasz). Dodaj mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek. Mieszaj, aż powstanie pasta.
Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Podziel ciasto na 10–12 równych części i z każdej uformuj mały, okrągły dysk o średnicy około 10 cm. Połóż mini pizze na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop mini pizze oliwą z oliwek i posyp dodatkową porcją oregano i soli (jeśli chcesz).
Piec w nagrzanym piekarniku przez 12–15 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe.
Wyjmij z piekarnika, dodaj wybrane dodatki i piecz przez kolejne 5–7 minut, aż ser się rozpuści, a dodatki będą upieczone.
Sugestie dotyczące serwowania

Podawać z sosem marinara lub czosnkowym dla wzbogacenia smaku.
Udekoruj klasycznymi dodatkami do pizzy, takimi jak mozzarella, pepperoni i papryka.
Dodaj świeże liście bazylii i odrobinę octu balsamicznego, aby uzyskać smak inspirowany kuchnią włoską.
Podawaj ze świeżą sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Użyj jako bazy do minipizzy deserowej z Nutellą, owocami i bitą śmietaną.
Porady kulinarne

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, do aktywacji drożdży należy używać ciepłej (nie gorącej) wody.
Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, podpiecz spód mini pizzy przez 5 minut przed dodaniem dodatków.