Przepis na ciasto z masłem kokosowym

Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F).
Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 15x4x9 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Utrzyj masło z cukrem:
W dużej misce ubij niesolone masło i cukier puder, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj jajka i wanilię:
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po dodaniu każdego.
Dodaj ekstrakt waniliowy.
Wymieszaj suche składniki:
W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
Wymieszaj składniki suche i mokre:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Dodaj świeże mleko i suszony wiórek kokosowych, aż do równomiernego rozprowadzenia składników.
Upiecz ciasto:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piec w temperaturze 170°C (340°F) przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.
Ostudzić i podawać: