Préparation du steak :
Cuire la bavette au four pendant environ 30 minutes avant de la trancher. La viande sera ainsi plus facile à couper en fines tranches.
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Une fois le steak relativement ferme, le trancher aussi finement que possible à l’aide d’un couteau bien huilé.
Garnir d’oignons et de poivrons :
Verser l’huile végétale dans une grande poêle ou une plaque chauffante et faire cuire à feu moyen.
Si vous en faites usage, ajoutez les poivrons et les oignons épicés. Assurez-vous de les remettre dans la poêle toutes les 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Si vous ajoutez des champignons, portez-les à nouveau à ébullition avec les oignons et les poivrons.
Retirez les légumes du feu et réservez.
Hachez le steak :
Mettez la viande finement tranchée dans la même poêle. Pincez-la et faites-la revenir.
Faites cuire le steak pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Pendant ce temps, braisez-le à l’aide d’une spatule.
Mélangez les ingrédients :
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Une fois le steak cuit, ajoutez les oignons et les poivrons sautés. Une fois le tout bien mélangé, mélangez à nouveau.
Versez le fromage dans une poêle :
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