Przepis na domowe burgery mleczne

Wyrabianie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i roztopione masło. Stopniowo dodawaj mleko z drożdżami, mieszając składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Wyrabiaj je ręcznie lub mikserem przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

Pierwsze wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bułek:
Podziel wyrośnięte ciasto na 8-10 równych części. Uformuj z nich kule, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Drugie wyrastanie:
Przykryj bułki i pozostaw na kolejne 30 minut.

Pieczenie:
Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C (góra/dół) przez około 15-20 minut, aż nabiorą złotobrązowego koloru.