Przepis na Frikadellen z piekarnika – prosto, smacznie i zdrowo

Przygotowanie masy mięsnej:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, musztardę, paprykę, sól, pieprz oraz natkę pietruszki. Ugniataj masę rękami, aż składniki się dobrze połączą.

Formowanie Frikadellen:
Z masy mięsnej uformuj kulki wielkości piłeczki tenisowej, a następnie lekko je spłaszcz, aby nadać im charakterystyczny kształt kotlecików.

Przygotowanie do pieczenia:
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i delikatnie posmaruj olejem. Ułóż Frikadellen w równych odstępach na blasze.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wstaw blachę z kotlecikami do piekarnika i piecz przez 25-30 minut. W połowie pieczenia obróć Frikadellen na drugą stronę, aby były równomiernie zarumienione.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Frikadellen najlepiej podawać z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub lekką sałatką. Możesz także podać je z sosem jogurtowym lub klasycznym sosem pieczeniowym.

Przechowywanie:
Gotowe Frikadellen można przechowywać w lodówce do 3 dni. Wystarczy umieścić je w szczelnym pojemniku. Aby je odgrzać, podgrzej je w piekarniku w temperaturze 150°C przez 10 minut lub w mikrofali przez 1-2 minuty.

FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa drobiowego, jagnięciny lub nawet mieszanki mięs. Ważne, aby mięso było świeże i dobrej jakości.

2. Czy mogę przygotować Frikadellen bez jajka?
Oczywiście! Możesz zastąpić jajko 2 łyżkami siemienia lnianego zmieszanego z 4 łyżkami wody. To świetna opcja dla osób z alergią na jajka.

3. Czy można zamrozić Frikadellen?
Tak, surowe lub upieczone Frikadellen można zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Po rozmrożeniu podgrzej je w piekarniku, aby były ciepłe i chrupiące.

4. Jak uniknąć suchych Frikadellen?
Aby kotleciki były soczyste, nie pomijaj dodatku bułki tartej i jajka. Dodatkowo, nie przesadzaj z czasem pieczenia – 30 minut w zupełności wystarczy.