Przepis na klasyczny sernik

Sposób Przygotowania:

Przygotowanie spodu:

1. Zmiel herbatniki w malakserze lub rozkrusz je ręcznie na drobne kawałki. Wymieszaj je z roztopionym masłem i, jeśli chcesz, z cukrem.
2. Wyłóż dno tortownicy (około 22-24 cm średnicy) papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozprowadź masę herbatnikową na dnie. Dociskaj ją łyżką, aby spód był gładki i zwarty.
3. Wstaw tortownicę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spód stężał.

Przygotowanie masy serowej:

1. W misce ubij jajka z cukrem na gładką, puszystą masę. Dodaj wanilię, sok z cytryny i śmietanę kremówkę. Mieszaj do połączenia składników.
2. Do masy jajecznej dodaj twaróg oraz mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. Masa powinna być gładka i bez grudek. Jeśli jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę śmietany lub mleka.