Przepis na Najbardziej Puszyste Cynamonki – Doskonałe na Każdą Okazję

Zacznij od przygotowania ciasta. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłe mleko, jajko oraz roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dosyp odrobinę mąki.

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość. W tym czasie przygotuj nadzienie. W małej miseczce wymieszaj brązowy cukier z cynamonem.

Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Posmaruj go roztopionym masłem, a następnie równomiernie posyp mieszanką cukru i cynamonu.

Zwiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Pokrój je na plastry o grubości około 2-3 cm.

Ułóż kawałki ciasta w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając małą przerwę między nimi. Przykryj i pozostaw na kolejne 30 minut, aby cynamonki ponownie wyrosły.

W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz cynamonki przez 20-25 minut, aż staną się złociste.

Po upieczeniu, przygotuj glazurę, mieszając cukier puder z mlekiem. Polać nią ciepłe cynamonki, aby nadać im słodką, lśniącą warstwę.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Cynamonki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu, gdy są miękkie i puszyste. Możesz je podać jako deser do kawy, na śniadanie lub jako przekąskę podczas spotkania z przyjaciółmi. Jeśli chcesz je przechować, zapakuj je w szczelny pojemnik, aby zachowały świeżość. Możesz je także zamrozić – wystarczy je wcześniej wystudzić, a następnie włożyć do zamrażarki. Po rozmrożeniu będą równie pyszne jak świeże!

Warianty:

Cynamonki z orzechami: Dodaj do nadzienia posiekane orzechy włoskie lub pekan, aby nadać cynamonkom bardziej chrupiącą konsystencję.
Cynamonki z owocami: Możesz dodać pokrojone jabłka lub jagody do nadzienia, tworząc bardziej owocową wersję cynamonków.
Bezglutenowe cynamonki: Zamiast tradycyjnej mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, aby stworzyć wersję odpowiednią dla osób na diecie bezglutenowej.
FAQ:

1. Dlaczego moje cynamonki nie wyrosły? Może to być spowodowane zbyt zimnym mlekiem lub drożdżami, które były nieświeże. Upewnij się, że mleko jest ciepłe, ale nie gorące, oraz że drożdże są świeże.

2. Jak zrobić, aby cynamonki były bardziej puszyste? Kluczem do puszystych cynamonków jest dokładne wyrabianie ciasta oraz odpowiednia temperatura w czasie wyrastania. Upewnij się, że ciasto rośnie w ciepłym miejscu, ale nie za gorącym.

3. Jak długo cynamonki będą świeże? Cynamonki najlepiej smakują do 2 dni od upieczenia. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, możesz je zamrozić, a następnie podgrzać w piekarniku.