Przepis na pączki z czekoladą – dzieci i dorośli je pokochają!

Przygotowanie zaczynu:
W misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, łyżkę mąki i trochę ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie pracować i zwiększy swoją objętość.

Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj resztę cukru, sól, jajka, roztopione masło i gotowy zaczyn. Powoli wlewaj ciepłe mleko, mieszając składniki. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Formowanie pączków:
Wyrośnięte ciasto wyłóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki. Na środek połowy kółek nałóż łyżeczkę kremu czekoladowego lub kostkę czekolady, a następnie przykryj je pozostałymi kółkami i dokładnie zlep brzegi.

Smażenie:
W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smaż pączki partiami, po 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru. Wyjmuj je łyżką cedzakową i układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Dekoracja:
Gotowe pączki oprósz cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową. Możesz również posypać je wiórkami czekoladowymi lub orzechami, aby nadać im wyjątkowego charakteru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączki najlepiej smakują świeże, jeszcze lekko ciepłe, kiedy nadzienie jest płynne. Jeśli zostaną na później, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Aby odświeżyć pączki, możesz podgrzać je w piekarniku lub mikrofalówce.

Warianty:

Inne nadzienia: Możesz eksperymentować z różnymi smakami – dżemem, budyniem, masłem orzechowym lub białą czekoladą.
Wersja pieczona: Jeśli wolisz uniknąć smażenia, pączki można upiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut.