PRZEPIS NA POLĘDWICĘ WIEPRZOWĄ FASZEROWANĄ SZYNKĄ I SEREM

Rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż polędwiczki ze wszystkich stron, aż będą złocistobrązowe. Dodaj czosnek i płyny: Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kilka sekund, aż będzie pachnący. Jeśli chcesz, wlej białe wino i pozwól mu lekko odparować. Dodaj bulion z kurczaka do patelni. Pieczenie: Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut lub do momentu, aż wewnętrzna temperatura wieprzowiny osiągnie 65-70°C. Odpocznij i podaj: Wyjmij polędwiczki z piekarnika i pozwól im odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Pokrój i podaj. Udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz. I tak oto przygotowuje się pyszną polędwiczkę wieprzową faszerowaną szynką i serem! To danie idealnie nadaje się na wyjątkowy lunch lub elegancką kolację. Smacznego!