Przepis na polską karkówkę wieprzową w kiszonej kapuście

1️⃣ Obsmażanie mięsa

• Dopraw karkówkę solą, pieprzem i papryką.
• Rozgrzej olej na patelni i smaż karkówkę z obu stron na złoty kolor (około 5 minut na stronę).

2️⃣ Przygotowanie kapusty

• Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek.
• Dodaj kiszoną kapustę, liść laurowy, ziele angielskie, kminek i majeranek.

3️⃣ Duszenie

• W naczyniu żaroodpornym lub garnku ułóż warstwę kapusty, na nią mięso, a następnie przykryj resztą kapusty.
• Wlej bulion, przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5 godziny.

4️⃣ Serwowanie

• Podawaj z ziemniakami puree, kaszą gryczaną lub świeżym chlebem.