Przepis na polską karkówkę wieprzową w kiszonej kapuście

1️⃣ Obsmażanie mięsa

Dopraw karkówkę solą, pieprzem i papryką.
Rozgrzej olej na patelni i smaż karkówkę z obu stron na złoty kolor (około 5 minut na stronę).
2️⃣ Przygotowanie kapusty

Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek.
Dodaj kiszoną kapustę, liść laurowy, ziele angielskie, kminek i majeranek.
3️⃣ Duszenie

W naczyniu żaroodpornym lub garnku ułóż warstwę kapusty, na nią mięso, a następnie przykryj resztą kapusty.
Wlej bulion, przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5 godziny.
4️⃣ Serwowanie

Podawaj z ziemniakami puree, kaszą gryczaną lub świeżym chlebem.