Przepis na Pyszne Zucchinikrapfen – Zaskocz swoich gości!

Cukinie dokładnie umyj, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Włóż je do miski i delikatnie posól. Odstaw na kilka minut, aby cukinia puściła wodę.
Po upływie czasu, dokładnie odciśnij nadmiar wody z cukinii, używając ściereczki lub dłoni.
Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, mąkę, czosnek, natkę pietruszki, paprykę oraz pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta masa.
Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Za pomocą łyżki formuj małe placuszki i smaż je na złoty kolor z obu stron (około 3-4 minuty z każdej strony).
Gotowe zucchinikrapfen układaj na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zucchinikrapfen świetnie smakują podane na ciepło, posypane świeżą natką pietruszki lub ulubionym sosem jogurtowym. Można je również serwować z lekką sałatką, co doda daniu świeżości. Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je również zamrozić i odgrzać na patelni lub w piekarniku.

Warianty:

Z serem feta: Dodaj do masy startego sera feta, aby placuszki były bardziej kremowe i intensywniejsze w smaku.
Ziołowe: Zamiast natki pietruszki, użyj świeżych ziół takich jak bazylia, tymianek lub oregano.
Z ciecierzycą: Wzmocnij białko w daniu, dodając do masy ugotowaną ciecierzycę. Zblenduj ją na gładką masę przed dodaniem do cukinii.
FAQ:

1. Czy mogę dodać inne warzywa do tych placuszków?
Tak, możesz dodać startą marchewkę lub cukinię w różnych kolorach, co wzbogaci smak i kolor placuszków.

2. Czy zucchinikrapfen można przygotować na diecie wegańskiej?
Oczywiście! Wystarczy zamienić jajko na masę z siemienia lnianego (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody) i użyć mąki bezglutenowej.

3. Jakie przyprawy pasują do zucchinikrapfen?
Do cukinii świetnie pasują przyprawy takie jak czosnek, papryka, oregano, bazylia czy rozmaryn. Możesz eksperymentować, by znaleźć idealne połączenie smakowe!