Przepis na roladki z serem i kiełbasą Wprowadzenie

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu ciasta i odstaw na bok.

Jeśli używasz mielonej kiełbasy, rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdzielając ją łyżką, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowana.

Jeśli używasz wstępnie ugotowanych kiełbas, pokrój je na małe kawałki.
Po ugotowaniu kiełbasy zdejmij ją z ognia i pozwól jej ostygnąć lekko.

Wymieszaj starty ser, włoskie zioła i proszek czosnkowy, mieszając, aż wszystko będzie równomiernie wymieszane.

Lekko oprósz blat roboczy mąką i rozwałkuj rozmrożone ciasto francuskie. Upewnij się, że jest wystarczająco duże, aby złożyć nadzienie bez jego rozlewania.

Równomiernie rozłóż mieszankę kiełbasy i sera na środku ciasta, pozostawiając trochę miejsca na brzegach do złożenia.

Złóż boki ciasta na nadzienie, a następnie ostrożnie zwiń je w kształt kłody, uszczelniając brzegi w trakcie.

Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, aby nadać mu złoty kolor, i posyp sezamem lub makiem, jeśli chcesz.
Umieść ciasto na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe i napuszone.

Sposób wykonania
Na początek upewnij się, że ciasto francuskie jest całkowicie rozmrożone przed użyciem. Dzięki temu łatwo się rozwałkuje i nie rozerwie, gdy dodasz nadzienie.

Podczas pieczenia kiełbasy pomocne jest przygotowanie składników nadzienia, aby można było szybko wszystko złożyć.

Nadzienie można nawet przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
Aby uzyskać chrupiącą skórkę, posmaruj ciasto jajkiem przed pieczeniem.

Ten krok tworzy piękną, złocistobrązową skórkę i dodaje ciastu dodatkowego blasku.
Jeśli chcesz dodać więcej smaku.

zobacz więcej na następnej stronie