Przepis na sos myśliwski Black Forest

Zobacz także Jerk Lemon Pepper Salmon
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je przez 5 minut, aż puszczą wodę i nabiorą ładnego złotego koloru.

Dodaj szalotkę i czosnek

Dodaj posiekaną szalotkę i drobno posiekany czosnek.

Smażyć przez kolejne 2 minuty, aż szalotka stanie się przezroczysta.

Odtłuścić białym winem

Wlać białe wino i zredukować o połowę na średnio-wysokim ogniu przez około 3 minuty.

Dzięki temu aromaty zostaną skoncentrowane, a wino pozbawione kwasowości.

Dodaj bulion i śmietanę

Dodaj bulion z kurczaka i gotuj przez 5 minut.

Następnie dodaj śmietanę, musztardę, sos Worcestershire, tymianek i czarny pieprz.

Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.