Przepis na zapiekankę warzywną: zdrowa i serowa rozkosz

Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Przygotuj warzywa: w dużej misce wymieszaj plasterki pora, pokrojoną w kostkę marchewkę i czerwoną paprykę, posiekany szczypiorek, starte ziemniaki oraz posiekany szpinak, koperek i pietruszkę.
Przygotuj ciasto: w osobnej misce ubij jajka z solą, oliwą, mąką, proszkiem do pieczenia, mlekiem, suszoną bazylią, suszonym czosnkiem i czarnym pieprzem, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wymieszaj: Wymieszaj warzywa z masą jajeczną, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Złóż zapiekankę: Przełóż mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź. Posyp wierzch obydwoma rodzajami sera.
Pieczenie: Włożyć do piekarnika i piec około 30 minut lub do momentu, aż zapiekanka się zetnie, a ser nabierze złotego koloru.
Przygotuj sos: Podczas gdy zapiekanka się gotuje, w misce wymieszaj majonez, jogurt grecki lub śmietanę, posiekany koperek i posiekany czosnek.
Podawanie: Przed pokrojeniem zapiekanki należy odczekać, aż lekko ostygnie. Podawać na ciepło z łyżką kremowego sosu koperkowego.

Sugestie dotyczące podania:

przeczytaj więcej na następnej stronie

Ta uniwersalna zapiekanka warzywna może służyć jako wspaniałe danie główne lub sycący dodatek. Aby urozmaicić posiłek, możesz podać go ze świeżą zieloną sałatą z sosem winegret lub gotowaną na parze zieloną fasolką, która nada potrawie więcej koloru i składników odżywczych. Dla tych, którzy lubią więcej białka, dodatek grillowanego kurczaka lub ryby idealnie uzupełni smaki. Zapiekanka może być również fantastycznym dodatkiem do brunchu, zapewniając wytrawne danie, które doskonale komponuje się z lżejszymi daniami.

Informacje żywieniowe:

Ta zapiekanka to prawdziwa bomba składników odżywczych dzięki różnorodności warzyw. Dostarcza zrównoważonej ilości białka z jaj i sera, złożonych węglowodanów z warzyw oraz zdrowych tłuszczów z oliwy z oliwek i sera. Zioła i przyprawy nie tylko poprawiają smak potraw, ale również dostarczają przeciwutleniaczy, a czosnek ma właściwości wzmacniające odporność.

Wskazówki dotyczące osiągnięcia perfekcji:

przeczytaj więcej na następnej stronie

Kontrola wilgotności: Pamiętaj, aby usunąć jak najwięcej wody ze startych ziemniaków, aby zapiekanka nie była rozmoczona.
Wybór sera: Chociaż przepis sugeruje użycie mozzarelli i nieokreślonego twardego sera, możesz swobodnie eksperymentować z różnymi serami, np. cheddarem lub goudą, aby urozmaicić smaki.
Świeże zioła: Aby wzbogacić smak potraw, w miarę możliwości używaj świeżych ziół, a nie suszonych, zwłaszcza do dekoracji.

Przepis ten zawiera proste składniki, dzięki którym można stworzyć pyszne i rozgrzewające dania, przywołujące na myśl rodzinne ciepło i tradycję. Rozkoszuj się połączeniem delikatnych warzyw i roztopionego sera, połączonych z nutą miłości i historii.