Przepis na Ziemniaki Smażone z Sosem Czosnkowym

Przygotowanie ziemniaków:
Umyj ziemniaki i obierz je ze skórki. Następnie pokrój je w cienkie plasterki lub kostkę, w zależności od preferencji. Staraj się, aby kawałki były równomierne, co zapewni równomierne smażenie.

Smażenie ziemniaków:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i smaż przez około 10-15 minut, mieszając co kilka minut, aż będą złociste i chrupiące. Posól i popieprz według smaku.

Przygotowanie sosu czosnkowego:
W małym rondelku roztop masło na niskim ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż uwolni aromat. Uważaj, aby nie przypalić czosnku, bo stanie się gorzki.

Połączenie składników:
Gdy ziemniaki są gotowe, przełóż je na talerz i polej przygotowanym sosem czosnkowym. Możesz posypać całość świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy ziemniaki są jeszcze chrupiące.
Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce i podgrzej na patelni, aby odzyskać chrupkość.
Warianty:

Ziołowy twist: Dodaj suszone zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, do sosu czosnkowego.
Wersja z serem: Posyp ziemniaki tartym parmezanem tuż przed podaniem.
Zdrowsza opcja: Użyj batatów zamiast ziemniaków, aby uzyskać słodszy smak i więcej wartości odżywczych.
FAQ:

Czy mogę użyć gotowych ziemniaków?
Tak, ale świeżo pokrojone ziemniaki dają lepszy smak i teksturę.

Jak uniknąć przywierania ziemniaków do patelni?
Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką i rozgrzej olej przed dodaniem ziemniaków.

Czy mogę zrobić ten przepis w piekarniku?
Oczywiście! Wystarczy rozłożyć ziemniaki na blasze, skropić oliwą i piec w 200°C przez około 25 minut, mieszając w połowie czasu.