Przepis ten pokazał mi mój znajomy z Włoch. Najlepsza kolacja jaką kiedykolwiek jadłem

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj odrobinę oleju roślinnego, aby nic się nie przypaliło.
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.

Przygotuj sos mięsny: Na dużej patelni
Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na średnim ogniu.
Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i smaż, aż zmięknie.
Zwiększ ogień, dodaj mielone mięso i pokrój je szpatułką. Smażyć na złoty kolor. Doprawić solą, oregano i papryką. Dodaj pokrojone pomidory i gotuj dalej, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje. Doprawić, jeśli to konieczne.
Przygotuj sos serowy:

Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i smaż przez około 1 minutę, aby pozbyć się surowego smaku i stworzyć zasmażkę. Stopniowo dodawaj mleko, upewniając się, że nie ma grudek. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy.
Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i dodaj połowę startej mozzarelli, mieszaj, aż się rozpuści i otrzyma gładką masę.

Złóż potrawę:
Ugotowany makaron ułóż warstwami w naczyniu do pieczenia, a następnie polej go sosem mięsnym tak, aby był równomiernie pokryty.
Równomiernie polej warstwę mięsa sosem serowym.
Posyp pozostałą mozzarellą.

Pieczenie: Włożyć naczynie do nagrzanego piekarnika i piec przez 30 minut,
lub do momentu, aż ser stanie się bulgoczący i złoty.

Porcja:
Przed podaniem odczekaj, aż ugotowany makaron lekko ostygnie, aby warstwy się zeszły.
Delektuj się solidną porcją tych pysznych pieczonych makaronów, które doskonale dodadzą odrobiny pocieszenia Twojemu stołowi.