Przepisy i porady na imprezę czekoladową

200 g pokruszonych herbatników Digestive

100 g roztopionego masła

Składniki na ganache czekoladowy:

200 g gorzkiej czekolady

20 cl płynnej śmietanki

2 łyżki cukru

Składniki na crème brûlée:

3 żółtka

30g cukru

15 cl płynnej śmietanki

1 laska wanilii

1 łyżka cukru do karmelizowania

Instrukcje:

Wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem, a następnie wyłóż mieszankę na dno formy do ciasta. Pozostaw do stężenia w lodówce.

Przygotuj ganache czekoladowy podgrzewając śmietanę, a następnie rozpuszczając czekoladę. Wylej ganache na spód z ciasteczek.

Przygotuj crème brûlée: podgrzej śmietanę z wanilią. Wymieszaj żółtka z cukrem, a następnie dodaj gorącą śmietanę. Odstaw do ostygnięcia, a następnie wylej na ganache czekoladowy.