Przestań kupować je w sklepie. 6 popularnych ciast, które możesz zrobić w domu

W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw do spienienia, około 5–10 minut. Dodaj jajka, sól, gałkę muszkatołową (jeśli używasz) i mąkę. Wymieszaj, aby połączyć, a następnie zagniataj z masłem, aż będzie gładkie. Zagniataj przez około 10 minut. Umieść w natłuszczonej misce, przykryj i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość, około 1–2 godzin. Rozwałkuj ciasto, pokrój w kształty i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. Smaż w temperaturze 350°F do uzyskania złotego koloru, około 1–2 minut z każdej strony. Odcedź i polej lub posyp cukrem według uznania. 3. Ciasto chlebowe rzemieślnicze: Podnieś poziom pieczenia
Chleb rzemieślniczy jest znany ze swojej ciągnącej się konsystencji, chrupiącej skórki i złożonego smaku. Sekret tkwi w powolnym procesie fermentacji.
Składniki:
3 ¼ szklanki mąki chlebowej lub mąki uniwersalnej
1 ½ szklanki letniej wody
2 łyżeczki soli
¼ łyżeczki aktywnych suchych drożdży
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól. Dodaj wodę i mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej na 12–18 godzin. Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię, złóż kilka razy, a następnie uformuj kulkę. Odstaw do wyrośnięcia na 1–2 godziny. Rozgrzej piekarnik do 450°F z naczyniem żeliwnym w środku. Umieść ciasto w naczyniu żeliwnym, przykryj i piecz przez 30 minut. Odkryj i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż do uzyskania głębokiego złotego koloru. Ostudź przed pokrojeniem. 4. Maślane ciasto na rogaliki: opanuj warstwy
Croissanty to owoc miłości, a ich charakterystyczne, kruche warstwy powstają w wyniku wielokrotnego wałkowania i składania ciasta z masłem.
Składniki:
4 szklanki mąki uniwersalnej
½ szklanki wody
½ szklanki pełnego mleka
¼ szklanki cukru granulowanego
2 ¼ łyżeczki aktywnych suchych drożdży (1 opakowanie)
1 łyżeczka soli
3 łyżki niesolonego masła, roztopionego
1 ½ szklanki zimnego niesolonego masła (do laminowania)
Instrukcje: