Przygotowujemy to danie już trzeci raz w tym tygodniu. To jest niesamowicie dobre

3. Rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni i pokrój je na kawałki o wielkości odpowiadającej Twoim foremkom. Jeśli zależy Ci na rustykalnym wyglądzie, po prostu pokrój ciasto na kwadraty – zawsze powtarzam, że piękno tkwi w niedoskonałości.
4. Wymieszaj składniki ciasta z grzybami i szalotką, pozostawiając brzegi, które później można złożyć. Na mieszankę grzybów wlej łyżkę rozmiękczonego sera koziego, posyp tymiankiem, solą i pieprzem.
5. Bardzo delikatnie złóż brzegi ciasta, a następnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby nadać im połysk jasny jak spokojna tafla jeziora o świcie.
6. Piecz tarty, aż wyrosną i nabiorą złotego koloru, podobnie jak pola pszenicy późnym latem – zajmie to około 15 do 20 minut.
7. Podawaj je na ciepło, z taką ilością historii, która wypełni umysły gości, tak jak te ciasta wypełnią ich żołądki.
Wariacje i wskazówki