Przyniosłem to na imprezę i wszystkim się podobało!

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F) i wyłóż formę do muffinów papierowymi papilotkami.
2. W misce wymieszaj okruszki ciasteczek z kawałkami czekolady i roztopione masło, aż dobrze się połączą. Wciśnij około 1 łyżkę stołową mieszanki na dno każdego ramekina, aby uformować skórkę.
3. W osobnej misce wymieszaj cukier, kakao i granulki kawy rozpuszczalnej. Odłożyć na bok.
4. Ubij serek śmietankowy mikserem na gładką masę. Dodaj mieszaninę cukru i kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą.
5. Dodawać po jednym jajku, dobrze miksując po każdym dodaniu. Mieszaj Baileys Irish Cream i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka.
6. Nadzienie wyłóż na spody przygotowanych foremek na muffiny tak, aby każda z nich była wypełniona w około 3/4 wysokości.
7. Piec przez 20-25 minut lub do momentu, aż środek się zetnie. Pozostaw foremki z sernikiem do całkowitego ostygnięcia na patelni.