Przysięgam, że kiedy mój mąż i ja to jedliśmy, objadaliśmy się do nieprzytomności. Oboje potrzebowaliśmy pomocy, żeby się położyć!

1. Na patelni na średnim ogniu zrumień włoską kiełbasę, rozdrabniając ją na małe kawałki podczas gotowania.
2. Przełóż ugotowaną kiełbasę do wolnowaru, a następnie dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i paprykę.
3. Wlej pokrojone w kostkę pomidory wraz z sokiem, czerwone wino, bulion z kurczaka i koncentrat pomidorowy.
4. Posyp suszoną bazylią, oregano, płatkami czerwonej papryki i dopraw solą i pieprzem.
5. Wymieszaj wszystko, aby się połączyło, a następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin.
6. Około 20-30 minut przed podaniem ugotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i wymieszaj w wolnowarze.
7. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby, a następnie posyp startym parmezanem.
8. Udekoruj świeżą bazylią tuż przed podaniem.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, spróbuj użyć kiełbasy z indyka zamiast wieprzowiny. Jeśli wolisz opcję wegetariańską, możesz zastąpić kiełbasę roślinnym mięsem lub większą ilością warzyw, takich jak cukinia i pieczarki. Ponadto eksperymentowanie z różnymi rodzajami makaronu, takimi jak pappardelle lub nawet makaron bezglutenowy, może dostosować danie do Twoich potrzeb dietetycznych. Możesz dodać odrobinę śmietanki kremówki, aby uzyskać bogatszy sos.