Przygotowanie spodu:
W misce połącz mąkę, masło, cukier, żółtko i sól. Szybko zagnieć jednolite ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do pieczenia (średnica około 24 cm). Nakłuj spód widelcem, aby zapobiec wybrzuszaniu. Piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy puddingowej:
W małym garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem. W pozostałych 100 ml rozpuść proszek budyniowy.
Wlej mieszankę do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia, a następnie delikatnie wmieszaj mascarpone, tworząc gładką masę.
Łączenie warstw:
Na wystudzony spód wyłóż masę puddingową, równomiernie ją rozprowadzając.
Przygotowanie polewy:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj śmietankę kremówkę i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Polej czekoladą wierzch ciasta, tworząc dekoracyjne wzory.
Chłodzenie i serwowanie:
Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby warstwy dobrze się zestaliły.
Podawaj schłodzone, krojąc na kawałki.
Yo Make również polubił
Aromatyczny Placek Morelowy z Kremowym Budyniem – Tajemnica Idealnego Deseru
Austriacka Harmonia Smaku: Przepis na Linzer Kipferl – Sekret Tradycyjnych Rogalików
Uważaj na grejpfruta! Jak ten zdrowy owoc może wpłynąć na Twoje leki i jak je łączyć bezpiecznie
Odkąd raz zrobiłam racuchy z tego przepisu, stał się on moim ulubionym i jedynym. Są idealne! Serdecznie pozdrawiam Pani Aniu! Najlepszy Przepis na Racuchy, Jakiego Spróbujesz!