Puddingowy Raj: Prosty Przepis na Ciasto, Które Zachwyca Smakiem

Przygotowanie spodu:

W misce połącz mąkę, masło, cukier, żółtko i sól. Szybko zagnieć jednolite ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do pieczenia (średnica około 24 cm). Nakłuj spód widelcem, aby zapobiec wybrzuszaniu. Piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy puddingowej:

W małym garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem. W pozostałych 100 ml rozpuść proszek budyniowy.
Wlej mieszankę do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia, a następnie delikatnie wmieszaj mascarpone, tworząc gładką masę.
Łączenie warstw:

Na wystudzony spód wyłóż masę puddingową, równomiernie ją rozprowadzając.
Przygotowanie polewy:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj śmietankę kremówkę i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Polej czekoladą wierzch ciasta, tworząc dekoracyjne wzory.
Chłodzenie i serwowanie:

Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby warstwy dobrze się zestaliły.
Podawaj schłodzone, krojąc na kawałki.