Składniki: (na ok. 10–12 małych brioszek)
500 g mąki pszennej (typ 550 lub do wypieków drożdżowych)
180 ml ciepłego mleka
80 g cukru
100 g miękkiego masła
2 jajka + 1 żółtko (do ciasta)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania przed pieczeniem
Sposób przyrządzenia:
Przygotuj zaczyn (jeśli używasz świeżych drożdży): rozpuść drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki. Odstaw na 10 minut, aż się spienią.
Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Dodawaj stopniowo masło – po kawałku – cały czas zagniatając.
Gdy ciasto będzie jednolite i nie będzie kleić się do rąk, przykryj je i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
Yo Make również polubił
Naturalny sposób na wybielanie zębów – stwórz własny, skuteczny produkt w domowym zaciszu!
Domowa Fasolka Pieczona w Sosie Pomidorowym
Tiramisu truskawkowe bez pieczenia
Sekret Domowej Piwniczki – Ogórki Kiszone z Naturalną Chrupkością