Puszyste Ciasteczka Jabłkowe: Delikatna Przyjemność w Każdym Kęsie

Składniki:

• 2 średnie jabłka (najlepiej słodkie, np. Jonagold lub Gala)
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru (lub ksylitolu)
• 1/2 szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki mleka (opcjonalnie)

Sposób Przyrządzenia:

1. Umyj, obierz i pokrój jabłka na małe kawałki lub zetrzyj na tarce.
2. W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajko i wanilię.
3. Połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól w osobnej misce.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając, aż ciasto stanie się jednolite.
5. Dodaj jabłka i delikatnie wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj mleko.
6. Formuj małe porcje ciasta i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w 180°C przez 12–15 minut, aż ciasteczka staną się lekko złociste.
8. Przenieś na kratkę do ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub schłodzone.

Warianty i Wskazówki:

• Z orzechami: Dodaj orzechy włoskie lub laskowe dla chrupkości.
• Z rodzynkami: Garść rodzynek wzbogaci ciasteczka o naturalną słodycz.
• Przechowywanie: W szczelnym pojemniku zachowają świeżość do 3 dni.
• Podgrzewanie: Podgrzej w piekarniku w 160°C przez 5 minut, aby zyskały świeżość.