Puszyste Cytrynowe Kwadraty – Aromatyczny Przepis, Który Musisz Wypróbować

Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, cukier puder, sól i posiekane masło. Wyrabiaj palcami, aż masa zacznie przypominać kruszonkę. Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

Pieczenie spodu:
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim prostokątną formę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem, aby zapobiec wybrzuszeniom. Piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż nabierze lekko złotego koloru.

Przygotowanie masy cytrynowej:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj sok i skórkę z cytryn, mąkę ziemniaczaną oraz śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Pieczenie całości:
Wylej masę cytrynową na podpieczony spód i piecz w temperaturze 160°C przez około 20-25 minut, aż masa stężeje.

Chłodzenie i podanie:
Po upieczeniu pozostaw deser do całkowitego ostygnięcia. Pokrój na kwadraty i oprósz cukrem pudrem przed podaniem.