Puszyste Czekoladowe Ciasto, Które Zaskoczy Każde Podniebienie – Idealny Przepis

Składniki:
(na formę o średnicy 22–24 cm)

200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)

180 g masła

150 g drobnego cukru

4 duże jajka (w temperaturze pokojowej)

100 g mąki pszennej

2 łyżki kakao niesłodzonego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

Opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę – wyłóż spód papierem do pieczenia i posmaruj boki masłem lub spryskaj olejem w sprayu.

Roztop czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy i odstaw do lekkiego przestudzenia.

W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę (około 5–7 minut mikserem na wysokich obrotach).

Delikatnie połącz masę jajeczną z roztopioną czekoladą – najlepiej szpatułką, by nie stracić lekkości.

Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do masy czekoladowej i delikatnie wymieszaj do połączenia składników. Na tym etapie możesz dodać również ekstrakt waniliowy.

Przelej ciasto do formy i piecz przez około 30–35 minut. Wierzch powinien być sprężysty, a patyczek włożony w środek – suchy.

Ostudź ciasto w formie przez 10 minut, następnie wyjmij je i pozostaw na kratce do całkowitego wystudzenia.

zobacz więcej na następnej stronie