Puszyste muffiny jabłkowe z twarogiem – rozpływające się w ustach!

Przygotowanie ciasta – W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól.

Mokre składniki – W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, dodaj olej, mleko i ekstrakt waniliowy.

Dodanie twarogu i jabłek – Do mokrej masy dodaj twaróg i starte jabłka, delikatnie wymieszaj.

Łączenie składników – Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia składników.

Pieczenie – Napełnij foremki na muffiny do ¾ wysokości i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut, aż muffiny się zarumienią.

Ostudzenie i podanie – Po upieczeniu pozostaw muffiny do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku.

Możesz je zamrozić – po rozmrożeniu podgrzej w piekarniku na 150°C przez kilka minut.

Dla jeszcze bogatszego smaku dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów lub rodzynek.

Podawaj z bitą śmietaną, jogurtem naturalnym lub domowym musem jabłkowym.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego sera zamiast twarogu?Tak! Możesz użyć ricotty lub mascarpone dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji.

2. Jak uniknąć suchych muffinów?Nie mieszaj ciasta zbyt długo – wystarczy delikatnie połączyć składniki, aby zachować wilgotność.

3. Czy można zrobić wersję bezglutenową?Tak! Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową lub mąką migdałową.

4. Czy mogę dodać kakao?Oczywiście! Dodanie 2 łyżek kakao sprawi, że muffiny będą miały czekoladowy akcent.