Puszyste Muffiny z Jabłkami i Twarogiem – Domowy Przepis na Deser, Który Znika w Mgnieniu Oka

Przygotowanie jabłek:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Posyp je odrobiną cynamonu i odstaw na chwilę, aby wydobyć ich aromat.

Przygotowanie masy:
W dużej misce połącz twaróg, mleko, roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.

Składniki suche:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól.

Łączenie składników:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką. Gdy masa będzie gładka, dodaj pokrojone jabłka i wymieszaj.

Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do muffinów i wyłóż ją papilotkami. Nałóż masę do ¾ wysokości każdej foremki. Piecz przez 20–25 minut, aż muffiny lekko się zarumienią, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Podawanie:
Muffiny smakują najlepiej lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub polane sosem waniliowym. Świetnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowywanie:
Przechowuj muffiny w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Jeśli chcesz zachować świeżość na dłużej, przechowuj je w lodówce – nawet do 5 dni.

FAQ
1. Czy mogę użyć innego sera niż twaróg?
Tak! Możesz zastąpić twaróg mascarpone lub ricottą, ale pamiętaj, że zmieni to konsystencję muffinów.

2. Czy mogę dodać inne owoce?
Oczywiście! Gruszki, jagody czy brzoskwinie będą świetnym uzupełnieniem tego przepisu.

3. Czy można zamrozić muffiny?
Tak, muffiny można zamrażać. Wystarczy zapakować je w folię spożywczą i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.