Puszyste pączuszki z ciasta drożdżowego – małe kuleczki pełne smaku!

Rozczyn: W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyžczką cukru i 2 łyżkami mąki. Odstaw na 10-15 minut do spienienia.

Ciasto: Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól, żółtka, wanilię i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiaj ciasto, stopniowo dodając roztopione masło. Wyrabiaj, aż będzie gładkie i elastyczne.

Wyrastanie: Przykryj ciasto i odstaw na 60 minut w ciepłe miejsce.

Formowanie: Po wyrośnięciu odrywaj małe kawałki ciasta i formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

Smażenie: Rozgrzej olej do 170°C i smaż pączuszki partiami, aż uzyskają złocisty kolor.

Odsączanie: Po usmażeniu przełóż na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Podanie: Posyp obficie cukrem pudrem i delektuj się ich smakiem!

Wskazówki:

Do ciasta możesz dodać otartą skórkę cytrynową dla dodatkowego aromatu.

Jeśli chcesz, możesz nadziać je dżemem lub kremem waniliowym.

Najlepiej smakują świeżo po usmażeniu!