Puszysty Quark-Gugelhupf w 10 minut – Twój sposób na idealne ciasto w mgnieniu oka!

Rozgrzej piekarnik
Ustaw piekarnik na 180°C (grzałka góra-dół) i nasmaruj formę do gugelhupfa masłem, a następnie oprósz mąką lub bułką tartą.

Przygotuj masę
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę, używając miksera. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.

Dodaj składniki suche i mokre
Do masy dodaj twaróg oraz ekstrakt z wanilii. Mieszaj na niskich obrotach. Następnie wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.

Piecz ciasto
Przełóż masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy.

Ostudź i udekoruj
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do przestudzenia na kratce. Gdy będzie chłodne, delikatnie wyjmij je z formy i posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Quark-Gugelhupf smakuje najlepiej w towarzystwie świeżych owoców, takich jak truskawki czy maliny. Możesz też podać go z łyżką bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku lub przykryj folią spożywczą. Pozostanie świeże i wilgotne przez 2-3 dni. Jeśli chcesz zachować je na dłużej, możesz je zamrozić w szczelnie zamkniętym opakowaniu na maksymalnie miesiąc.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, najlepiej sprawdzi się twaróg półtłusty, ale możesz również użyć tłustego dla bardziej kremowego smaku. Unikaj jednak twarogu zbyt wodnistego.

2. Czy mogę zastąpić masło innym tłuszczem?
Oczywiście! Margaryna lub olej kokosowy mogą być dobrymi zamiennikami. Upewnij się jednak, że olej kokosowy jest w formie stałej.

3. Czy Quark-Gugelhupf można zrobić w wersji bezglutenowej?
Tak, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową. Upewnij się, że użyty proszek do pieczenia również nie zawiera glutenu.

4. Co zrobić, jeśli ciasto się kruszy?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt długie pieczenie. Następnym razem skróć czas pieczenia o 5 minut lub sprawdź wilgotność masy przed włożeniem do piekarnika.