Puszysty raj bez mąki – Rodzinny sekret ciasta z dawnych lat

Wprowadzenie
W czasach, gdy wypieki robiono „na oko”, a składniki pochodziły prosto z gospodarstwa, moja prababcia stworzyła deser, który zachwyca do dziś – lekkie jak chmurka ciasto bez mąki. To wyjątkowe ciasto jest nie tylko bezglutenowe, ale i pełne sentymentu, smaku oraz rodzinnej tradycji. W tym artykule podzielę się z Tobą dokładnym przepisem oraz praktycznymi wskazówkami, byś mógł odtworzyć ten wyjątkowy wypiek w swojej kuchni.

Składniki:
6 dużych jajek (oddzielone żółtka od białek)

150 g cukru (najlepiej drobnego)

200 g mielonych migdałów lub orzechów laskowych

1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego

Szczypta soli

(Opcjonalnie) Skórka starta z jednej cytryny lub pomarańczy dla aromatu