W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj jajko, mleko oraz rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
W międzyczasie przygotuj nadzienie: jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj je z cynamonem, brązowym cukrem i ekstraktem waniliowym. Odstaw na chwilę, aby składniki się przegryzły.
Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm. Rozłóż równomiernie nadzienie jabłkowe na cieście.
Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój je na plastry o grubości około 3 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między każdym kawałkiem.
Pozostaw ślimaczki do wyrośnięcia na około 30 minut, a następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 20-25 minut, aż staną się złociste.
Po upieczeniu odstaw na chwilę do wystygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem lub polać lukrem, jeśli chcesz dodać im odrobinę słodyczy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Apfelschnecken najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu, ale równie pyszne są na drugi dzień. Wówczas smaki się przegryzają, a ciasto staje się jeszcze bardziej wilgotne.
Jeśli chcesz przechować ślimaczki na później, zapakuj je w szczelny pojemnik. Będą świeże przez kilka dni, a ich smak z każdym dniem będzie coraz lepszy.
Idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, stanowiąc doskonałą przekąskę do popołudniowego relaksu.
FAQ:
Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek? Tak, możesz spróbować dodać gruszki lub jagody. Warto jednak pamiętać, że owoce o większej zawartości wody, jak np. truskawki, mogą sprawić, że ciasto stanie się zbyt wilgotne.
Czy można przygotować ciasto z wyprzedzeniem? Tak, ciasto można przygotować wieczorem i pozostawić je do wyrośnięcia w lodówce. Następnego dnia wystarczy je rozwałkować i dodać nadzienie.
Jakie są alternatywy dla drożdży instant? Możesz użyć tradycyjnych drożdży świeżych. W takim przypadku wystarczy rozpuścić je w ciepłym mleku z odrobiną cukru przed dodaniem do ciasta.
Czy Apfelschnecken można zamrozić? Tak, ślimaczki można zamrozić przed pieczeniem. Po rozmrożeniu wystarczy je upiec w standardowy sposób.
Yo Make również polubił
“Sos sałatkowy o długim terminie ważności – łatwy do przechowywania i szybki w przygotowaniu”
„Chlebowe Kieszonki: Najprostszy Przepis na Smaczne Przekąski!”
Śródziemnomorska Sałatka z Kapusty i Ogórka – Idealna na Szybkie Spalenie Tłuszczu z Brzucha
“Domowe Bułeczki Ziemniaczane – Miękkie i Aromatyczne Przysmaki na Każdy Dzień”