Pyszne gołąbki z mięsnym farszem: prosta receptura na tradycyjny obiad

Przygotowanie kapusty:
Z kapusty wytnij głąb, a następnie umieść ją na kilka minut w wrzącej wodzie, aż liście staną się miękkie i łatwe do oddzielenia. Uważaj, by nie rozgotować kapusty. Po wyjęciu liści, odstaw je do ostygnięcia.

Farsz mięsny:
W międzyczasie ugotuj ryż al dente (według instrukcji na opakowaniu). Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na 1 łyżce oleju na złoty kolor.
W misce połącz mięso mielone, ugotowany ryż, podsmażoną cebulę, jajko, sól, pieprz, majeranek i paprykę. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.

Zawijanie gołąbków:
Na każdym liściu kapusty nałóż porcję farszu (około 2–3 łyżki). Zawiń boki liścia do środka, a następnie zwiń całość w rulon. Upewnij się, że farsz nie wypłynie.

Gotowanie gołąbków:
W dużym garnku (lub brytfance) ułóż gołąbki w jednym rzędzie. Jeśli masz wolne przestrzenie, wypełnij je dodatkowymi liśćmi kapusty, aby gołąbki się nie rozpadły podczas gotowania.
Zalej gołąbki passatą pomidorową, dodaj 1 szklankę wody i koncentrat pomidorowy, jeśli lubisz bardziej intensywny smak.