Pyszne i soczyste faszerowane cukinie, które zaskoczą każdego! Szybki i prosty pomysł na kolację z cukinii!

Przygotowanie cukinii:

Cukinie umyj, przekrój na pół wzdłuż i wydrąż miąższ łyżką, tworząc „łodzie”. Miąższ zachowaj – przyda się do farszu.

Przygotowanie farszu:

Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i aromatyczne.

Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.

Wrzuć pokrojoną paprykę i miąższ z cukinii. Duś przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.

Dopraw solą, pieprzem i oregano.

Faszerowanie i pieczenie:

Nagrzej piekarnik do 180°C.

Cukinie ułóż w naczyniu żaroodpornym i napełnij je farszem.

Posyp startym serem.

Piecz przez 20-25 minut, aż cukinie będą miękkie, a ser złocisty i roztopiony.

Podawanie:

Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią lub pietruszką. Danie najlepiej smakuje z chrupiącym pieczywem lub sałatką.