Pyszne! Oceniliśmy to na 5 gwiazdek!

1 funt makaronu rigatoni
1 funt mielonej wołowiny
8 uncji pieczarek cremini, pokrojonych w plasterki
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka wina Marsala
1 szklanka śmietany kremówki
1 szklanka bulionu wołowego
2 szklanki startej mozzarelli
1 szklanka bułki tartej
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Ugotuj makaron rigatoni zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając ją łyżką. Wyjmij wołowinę z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, a pieczarki miękkie, około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż przez kolejną minutę, aż będzie pachnący.
Wlej wino Marsala, zeskrobując wszelkie zrumienione kawałki z dna patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż lekko się zredukuje.
Wymieszaj z gęstą śmietaną i bulionem wołowym, doprowadzając mieszankę do delikatnego wrzenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Włóż ugotowaną wołowinę z powrotem na patelnię i wymieszaj ją z sosem.
W dużym naczyniu do pieczenia wymieszaj ugotowane rigatoni z wołowiną i sosem Marsala z grzybami. Dobrze wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty.
Posyp startą mozzarellą i bułką tartą.