Pyszne pieczone ziemniaczane kliny z czosnkiem i parmezanem – Prosty przepis na aromatyczną przekąskę

Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Pokrój je na kliny – każdy ziemniak na około 8 części. Jeśli ziemniaki są większe, możesz je pokroić na mniejsze kawałki.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, tymianek, paprykę, sól i pieprz. Dodaj pokrojone ziemniaki i dokładnie je obtocz w przygotowanej mieszance, aby równomiernie pokryły się przyprawami.
Rozłóż ziemniaki na blasze, starając się, aby nie nakładały się na siebie. Dzięki temu będą równomiernie pieczone i staną się bardziej chrupiące.
Piecz ziemniaki przez około 30-40 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie pieczenia warto je przewrócić, aby równomiernie się upiekły.
Po wyjęciu z piekarnika, jeszcze gorące, posyp startym parmezanem, który zacznie się topić i nadawać ziemniakom wyjątkowego smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy rozmaryn.
Podawaj od razu jako przekąskę lub dodatek do głównych dań. Idealnie komponują się z dipem czosnkowym lub jogurtowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pieczone ziemniaczane kliny najlepiej smakują świeże, gdy są jeszcze chrupiące. Jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika w lodówce. Aby przywrócić im chrupkość, możesz je ponownie podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Świetnie pasują do dań mięsnych, sałatek, a także jako samodzielna przekąska na imprezę.
Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, np. dodać parmezan z ziołami prowansalskimi lub wędzoną paprykę, aby nadać daniu nowy charakter.
Warianty:

Wersja wegańska: Zamiast parmezanu, użyj wegańskiego sera, który łatwo znajdziesz w sklepach ze zdrową żywnością.
Z dodatkiem boczku: Dla miłośników mięsnych smaków, przed pieczeniem dodaj do ziemniaków pokrojony w kostkę boczek, który zrumieni się podczas pieczenia, nadając daniu wyjątkowego aromatu.
FAQ:

Czy muszę obierać ziemniaki?
Nie, jeśli wolisz, możesz zostawić skórkę na ziemniakach. Skórka stanie się chrupiąca i doda potrawie dodatkowej tekstury.

Czy mogę użyć innych przypraw?
Oczywiście! Ziemniaki z czosnkiem i parmezanem to doskonała baza do eksperymentowania. Dodaj ulubione przyprawy, takie jak rozmaryn, oregano czy curry, aby nadać im inny smak.

Jakie ziemniaki najlepiej nadają się do pieczenia?
Ziemniaki sałatkowe lub średniej wielkości, które po upieczeniu stają się miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, będą najlepszym wyborem. Unikaj ziemniaków mączystych, które mogą się rozpaść.

Czy mogę przygotować ziemniaki wcześniej?
Tak, możesz przygotować ziemniaki z wyprzedzeniem, a potem po prostu je upiec. Jeśli chcesz, możesz także upiec je na kilka godzin przed podaniem i podgrzać w piekarniku.