Pyszne Placki Cukiniowe: Prosty i Smaczny Przepis na Domowe Przysmaki

Cukinie umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Następnie, za pomocą czystej ściereczki lub dłoni, wyciśnij nadmiar wody z cukinii.
Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Dodaj do cukinii.
W dużej misce wymieszaj jajko, mąkę, ser feta (lub twaróg), oregano, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie połącz.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Na gorącą patelnię wykładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placki. Smaż je na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Gotowe placki odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj placki od razu, najlepiej z ulubionym sosem lub jogurtem naturalnym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Placki cukiniowe najlepiej smakują na ciepło, ale możesz je również podać na zimno, jako przekąskę.
Przechowuj je w lodówce przez maksymalnie 2 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać na patelni, aby odzyskały chrupkość.
Jeśli chcesz, aby placki były bardziej sycące, dodaj do ciasta kawałki grillowanego kurczaka lub wędzonego łososia.
Warianty:

Możesz dodać do ciasta inne warzywa, takie jak marchewka czy papryka, aby wzbogacić smak.
Dla wegan, jajko można zastąpić siemieniem lnianym zmieszanym z wodą (1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody).
Placki można podać z sosem jogurtowym, w którym zmieszamy jogurt z odrobiną czosnku, cytryny i świeżych ziół.
FAQ:

Czy placki cukiniowe można zrobić na diecie bezglutenowej?
Tak, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mąkę bezglutenową, np. ryżową lub kukurydzianą.

Jakie inne dodatki mogę dodać do placków cukiniowych?
Możesz dodać startą marchewkę, kukurydzę, a nawet kawałki wędzonego łososia lub kurczaka, aby nadać plackom bardziej wyrazisty smak.

Czy placki cukiniowe nadają się do zamrożenia?
Tak, placki cukiniowe można zamrozić. Wystarczy, że po usmażeniu wystudzone placki zapakujesz w woreczki do zamrażania. Aby je podgrzać, wystarczy wrzucić je na rozgrzaną patelnię lub do piekarnika.