Pyszne Placuszki na Mleku i Jajku – Szybki Przepis na Domową Słodką Ucztę!

1. Przygotuj ciasto:
Mieszanie składników: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W osobnym naczyniu ubij jajka z mlekiem (oraz dodatkiem ekstraktu waniliowego, jeśli go używasz).
Łączenie mas: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie trzepaczką, aby uniknąć powstawania grudek. Ciasto powinno być gładkie i lekko płynne – idealne do smażenia placuszków.
2. Smażenie:
Rozgrzej patelnię: Użyj patelni nieprzywierającej i rozgrzej ją na średnim ogniu. Lekko natłuść powierzchnię odrobiną oleju lub masła, aby placuszki nie przywierały.
Formowanie placuszków: Wlej porcję ciasta (około 1/4 szklanki) na patelnię. Smaż placuszek przez około 2-3 minuty, aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki, a brzegi zaczną się lekko rumienić.
Obracanie: Delikatnie przewróć placuszek na drugą stronę i smaż kolejne 1-2 minuty, aż będzie złocisty i puszysty.
3. Podanie:
Serwowanie: Gotowe placuszki możesz układać na talerzu i podawać na gorąco. Świetnie smakują z ulubionymi dodatkami – świeżymi owocami, dżemem, syropem klonowym, miodem, a nawet bitą śmietaną.
Personalizacja: Jeśli wolisz wersję słoną, dodaj do ciasta posiekane zioła, starty ser lub drobno pokrojone warzywa.
Wskazówki i triki
Odpowiednia konsystencja: Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka. Z kolei, jeśli jest zbyt rzadkie, delikatnie dosyp mąkę, mieszając dokładnie, aby zachować jednolitą konsystencję.
Równomierne smażenie: Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed wylaniem ciasta – to klucz do uzyskania idealnie wypieczonych placuszków.
Urozmaicenie smaku: Eksperymentuj z dodatkami, dodając np. cynamon, skórkę z cytryny, czy nawet drobno posiekane orzechy – każdy dodatek wnosi nową teksturę i smak.