Pyszne Spatchcock – soczyste i chrupiące kurczak w zaledwie 30 minut

Spatchcock to metoda przygotowania kurczaka, która zyskuje coraz większą popularność. Polega ona na rozcięciu ptaka wzdłuż kręgosłupa, co pozwala na szybsze pieczenie i uzyskanie soczystego wnętrza oraz chrupiącej skórki. Dzięki tej technice, kurczak jest gotowy w znacznie krótszym czasie niż tradycyjnie pieczony w całości. Dodatkowo, ta metoda daje nie tylko oszczędność czasu, ale także zapewnia wyjątkowy smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

1 kurczak (około 1,5 kg)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki rozmarynu
Sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania: