Pyszne Überbackene Partyschnitzel z 200g sera – Idealne na każdą imprezę

Przygotowanie mięsa: Na początku dokładnie umyj i osusz plastry schabu. Następnie lekko je rozbij tłuczkiem, aby były cieńsze i bardziej soczyste. Dopraw je solą oraz pieprzem z obu stron.

Przygotowanie panierki: W jednej misce rozbij jajka, w drugiej przygotuj bułkę tartą, a w trzeciej – mąkę. Plastry mięsa obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Upewnij się, że panierka jest równomiernie rozłożona na całej powierzchni kotleta.

Smażenie kotletów: Rozgrzej olej na patelni, a następnie smaż kotlety przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Po usmażeniu przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przygotowanie nadzienia: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na tej samej patelni, na której smażyłeś kotlety, roztop łyżkę masła i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Zdejmij z ognia.

Przygotowanie do zapiekania: Na każdym kotlecie ułóż równomiernie podsmażoną cebulę i czosnek, a następnie posyp dużą ilością startego sera. Możesz dodać również odrobinę świeżo zmielonego pieprzu, aby nadać potrawie jeszcze wyrazistszego smaku.

Zapiekanka w piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekaj przez 10-15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.

Podanie: Po wyjęciu z piekarnika udekoruj kotlety świeżą natką pietruszki. Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami – frytkami, sałatką lub pieczonymi ziemniakami.

Wskazówki:

Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera – cheddar, parmezan, czy edamski również doskonale sprawdzą się w tym przepisie.
Jeśli chcesz, aby kotlety były jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj do panierki suszone zioła, takie jak oregano czy bazylia.
Jeśli nie masz piekarnika, możesz także przygotować te kotlety w patelni z przykrywką, ale zapiekanie w piekarniku sprawia, że ser roztapia się równomiernie i nadaje potrawie wyjątkowej konsystencji.
FAQ:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Tak, możesz zastąpić schab kurczakiem lub indykiem, a także użyć kotletów wołowych, jeśli wolisz inny rodzaj mięsa.

2. Czy to danie można przygotować wcześniej? Tak, możesz przygotować kotlety i zapiekać je w piekarniku tuż przed podaniem, co sprawi, że będą świeże i gorące.

3. Jakie dodatki pasują do Überbackene Partyschnitzel? Frytki, sałatka grecka, pieczone warzywa lub ziemniaki z ziołami będą doskonałym wyborem jako dodatek do tego dania.

4. Czy mogę użyć sera w plasterkach zamiast startego? Tak, plasterki sera również świetnie się sprawdzą. Wystarczy je położyć na kotletach przed zapiekaniem.