Pyszności! Dowiedziałem się o tym 6 lat temu i nadal jest w naszym menu!

Smaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący, następnie przełóż go do wolnowaru, zachowując część skapującego tłuszczu.

Podsmaż cebulę na patelni, aż będzie przezroczysta; pod koniec dodaj czosnek.

Przenieś cebulę i czosnek do wolnowaru z boczkiem. Dodaj ziemniaki, kukurydzę, bulion z kurczaka, tymianek, pieprz i sól. Delikatnie wymieszaj.

Gotować na małym ogniu przez 7–8 godzin, aż ziemniaki będą miękkie.

Wymieszaj z gęstą śmietaną i podgrzej. Dopraw w razie potrzeby.

Podawać na gorąco, udekorowane szczypiorkiem lub zieloną cebulką.

Warianty i wskazówki:

Na ostatnie 30 minut dodaj posiekany szpinak lub jarmuż, aby uzyskać więcej zieleniny.

Aby uzyskać wersję bezmleczną, zastąp śmietanę kremówkę niesłodzonym mlekiem kokosowym.

Resztki przechowuj w lodówce. Podgrzej z odrobiną bulionu.

Ta zupa ziemniaczana i kukurydziana w wolnowarze to nie tylko posiłek; to świętowanie końca sezonu, idealne z chrupiącym chlebem, chrupiącą sałatką lub złocistobrązowym chlebem kukurydzianym. To danie, które z czasem staje się coraz lepsze, podobnie jak wspomnienia, które z pewnością stworzy. Ciesz się tą pocieszającą zupą i niech będzie przypomnieniem prostych przyjemności, które towarzyszą zmieniającym się porom roku.