Pyszny biszkopt z truskawkami, zawsze cieszący się dużym powodzeniem!

500 g świeżych truskawek
250 ml zimnej bitej śmietany (min. 30% zawartości tłuszczu)
2 łyżki cukru pudru (do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Dżem truskawkowy (opcjonalnie, do posmarowania biszkoptu)
Na wierzch (opcjonalnie):

Cukier puder do posypania
Świeże truskawki do dekoracji
Przygotowanie: