Pyszny kalafior zapiekany z serem: prosty przepis na chrupiące danie

Przygotowanie kalafiora: Zacznij od dokładnego umycia kalafiora. Następnie, podziel go na różyczki. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, wrzuć kalafiora i gotuj przez 5-7 minut, aż stanie się lekko miękki, ale nadal jędrny. Odcedź go dokładnie, aby pozbyć się nadmiaru wody.

Przygotowanie sosu serowego: W rondelku roztop masło, a następnie dodaj śmietanę. Mieszaj na średnim ogniu, aż śmietana zacznie się podgrzewać. Dodaj starty cheddar, parmezan oraz przyprawy – sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę słodką i chili. Mieszaj do momentu, aż ser się rozpuści i sos stanie się gładki.

Zapiekanka: Na dno naczynia żaroodpornego ułóż różyczki kalafiora. Wylej na nie przygotowany sos serowy, dokładnie mieszając, aby każda różyczka była pokryta sosem.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie z kalafiorem do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.

Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, odstaw na chwilę do ostygnięcia. Podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Kalafior zapiekany z serem najlepiej smakuje z dodatkiem świeżych ziół, takich jak pietruszka czy bazylia. Możesz również dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu tuż przed podaniem, aby podkreślić smak.
Przechowywanie: Jeśli zostały Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem możesz podgrzać danie w piekarniku, aby zachowało chrupkość.
Warianty:

Wegetariański: Zamiast śmietany 30%, możesz użyć śmietany roślinnej lub mleka roślinnego, aby dostosować przepis do diety wegetariańskiej.
Bezglutenowy: Ten przepis jest naturalnie bezglutenowy, więc osoby na diecie bezglutenowej mogą go jeść bez obaw.
Ziołowy: Dodaj do sosu więcej świeżych ziół, takich jak tymianek, oregano czy rozmaryn, aby nadać daniu głębszy smak.
FAQ:

1. Czy kalafior musi być gotowany przed zapiekaniem? Tak, kalafior powinien być lekko ugotowany przed zapiekaniem, aby był miękki, ale nadal jędrny. Gotowanie go przez kilka minut w gorącej wodzie pozwala zachować odpowiednią konsystencję.

2. Jakie inne sery mogę użyć do tego przepisu? Oprócz cheddara i parmezanu, możesz użyć mozzarelli, gouda, a także sera pleśniowego, jeśli lubisz intensywniejszy smak.

3. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować kalafiora zapiekanego z serem dzień wcześniej. Wystarczy przechować go w lodówce i zapiec w piekarniku tuż przed podaniem.