Pyszny sernik truskawkowy bez pieczenia – Prosty sposób na uzależniający deser

Przygotowanie spodu: Herbatniki drobno pokrusz lub zmiel w malakserze na drobny proszek. Rozpuść masło w małym rondelku, a następnie połącz z pokruszonymi herbatnikami. Całość dokładnie wymieszaj, a potem wyłóż na dno formy do ciasta, dociskając, by powstał równy spód. Wstaw do lodówki na około 30 minut, by stwardniał.

Przygotowanie masy serowej: W misce umieść serek twarogowy, śmietanę, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Za pomocą miksera ubij na gładką masę. Żelatynę zalej 50 ml ciepłej wody i dokładnie rozpuść, a następnie wlej ją do masy serowej, mieszając, by dobrze się połączyła.

Przygotowanie truskawkowego wierzchu: Truskawki umyj, usuń szypułki i zmiksuj na gładki mus. Wlej go do masy serowej i delikatnie wymieszaj, tworząc lekko różowy kolor.

Złożenie sernika: Gotową masę serową wylej na przygotowany wcześniej spód z herbatników. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa stężała.

Dekoracja: Po schłodzeniu, udekoruj sernik świeżymi truskawkami. Możesz również dodać listki mięty, by nadać deserowi jeszcze bardziej letni charakter.

Wskazówki:

Jeśli nie masz świeżych truskawek, możesz użyć mrożonych, ale pamiętaj, by je wcześniej rozmrozić i odsączyć.
Żelatynę można zastąpić agar-agar, który jest wegański i działa podobnie, tworząc stabilną masę.
Do dekoracji możesz dodać także inne owoce, np. maliny czy borówki, aby nadać sernikowi różnorodności.
FAQ:

Czy mogę zrobić ten sernik na inny spód? Oczywiście! Zamiast herbatników, możesz użyć np. pokruszonych biszkoptów lub ciastek owsianych.

Jak długo mogę przechowywać sernik? Sernik truskawkowy bez pieczenia najlepiej przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Pamiętaj, by przykryć go folią spożywczą, aby nie wyschnął.

Czy mogę użyć innego owocu? Jak najbardziej! Warto eksperymentować z różnymi owocami sezonowymi, np. malinami, jagodami czy borówkami.