Pyszny Sernik Truskawkowy Bez Pieczenia – Szybki i Uzależniający!

Przygotowanie spodu: Zaczynamy od zmielenia herbatników na drobny proszek – możesz użyć blendera lub wałka do ciasta. W międzyczasie rozpuść masło w rondelku, a następnie wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Tak przygotowaną masę wyłóż na spód tortownicy (średnica ok. 22 cm), dobrze dociskając, aby była równomiernie rozłożona. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby stężała.

Przygotowanie masy serowej: W dużej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. W osobnym naczyniu połącz serek twarogowy (lub mascarpone) z cukrem pudrem, sokiem z cytryny oraz ekstraktem waniliowym. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Przygotowanie żelatyny: W małym garnku podgrzej wodę, a następnie dodaj żelatynę, mieszając, aż się rozpuści. Gdy masa będzie gotowa, ostudź ją, a następnie wlej do przygotowanej masy serowej, dokładnie mieszając.

Dodanie truskawek: Truskawki umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Wymieszaj je delikatnie z masą serową. Część truskawek możesz zostawić do dekoracji.

Łączenie warstw: Na przygotowany spód herbatnikowy wylej masę serową z truskawkami, równomiernie rozprowadzając ją łyżką. Wstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała.

Dekoracja: Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi truskawkami i ewentualnie dodatkową warstwą bitej śmietany. Możesz także posypać deser odrobiną cukru pudru lub czekoladowymi wiórkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Sernik truskawkowy bez pieczenia najlepiej podać schłodzony. Po przygotowaniu przechowuj go w lodówce, gdzie utrzyma świeżość przez kilka dni. Idealny na różne okazje – od rodzinnych spotkań po romantyczne kolacje. Jeśli chcesz, możesz również zamrozić część sernika na później, chociaż najlepszy jest świeży!

Warianty:

Sernik truskawkowy z białą czekoladą: Do masy serowej możesz dodać roztopioną białą czekoladę, co nada deserowi wyjątkowy smak.
Sernik truskawkowy z galaretką: Zamiast świeżych truskawek, na wierzch możesz położyć warstwę truskawkowej galaretki.
Sernik truskawkowy z owocami leśnymi: Zamiast samych truskawek, użyj mieszanki owoców leśnych, aby uzyskać bardziej zróżnicowany smak.
FAQ:

Czy muszę używać żelatyny? Tak, żelatyna jest niezbędna, aby sernik stężał i miał odpowiednią konsystencję. Można ją zastąpić agar-agar, jeśli preferujesz wegańską wersję.

Czy mogę użyć mrożonych truskawek? Oczywiście! Mrożone truskawki również świetnie się sprawdzą, a deser będzie równie pyszny.

Jakie inne owoce mogę dodać do sernika? Oprócz truskawek, świetnie sprawdzą się jagody, maliny, borówki czy jeżyny. Możesz również spróbować połączyć różne owoce, tworząc owocową kompozycję.

Czy muszę używać mascarpone? Nie, jeśli wolisz, możesz użyć zwykłego serka twarogowego, jednak mascarpone nada deserowi bardziej kremową konsystencję i delikatniejszy smak.