Quark Apfeltaschen – Pyszne, łatwe w przygotowaniu ciasteczka z twarogiem i jabłkami

Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Dodaj masło pokrojone w kostkę i szybko zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Następnie dodaj jajko i ponownie zagnieć, aż masa stanie się gładka. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, możesz dodać odrobinę zimnej wody. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.

Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w małą kostkę. Przełóż do miski, posyp cynamonem i cukrem, a następnie dobrze wymieszaj. Pozostaw na chwilę, aby jabłka puściły sok.

Formowanie ciasteczek:
Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 mm. Pokrój ciasto na kwadraty o boku około 8 cm. Na każdym kawałku ciasta połóż łyżkę twarogu i kilka kawałków jabłek. Złóż ciasto w trójkąt, a brzegi dokładnie zlep, aby nadzienie nie wydostało się podczas pieczenia.

Pieczenie:
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.

Serwowanie:
Po upieczeniu, jeśli chcesz, posyp ciasteczka cukrem pudrem. Te pyszne kieszonki z twarogiem i jabłkami będą doskonałym dodatkiem do popołudniowej kawy lub jako deser na przyjęcie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu. Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Warto pamiętać, że ciasto francuskie lub ciasto na ciasteczka najlepiej smakuje w pierwszych godzinach po upieczeniu, kiedy jest jeszcze chrupiące.

Warianty:

Wersja z owocami leśnymi: Zamiast jabłek, możesz dodać do nadzienia maliny, jagody lub borówki. Te owoce świetnie komponują się z twarogiem, nadając ciasteczkom owocową świeżość.
Wersja z orzechami: Do nadzienia możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub laskowe, które wspaniale uzupełnią smak jabłek i twarogu.
FAQ:

Czy mogę użyć twarogu o wyższej zawartości tłuszczu?
Oczywiście, twaróg o wyższej zawartości tłuszczu sprawi, że nadzienie będzie bardziej kremowe i delikatne. Jednak pamiętaj, że może to wpłynąć na kaloryczność ciasta.

Czy można zrobić te ciasteczka z ciasta francuskiego?
Tak, jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowego ciasta francuskiego. Wówczas przygotowanie będzie szybsze, a ciasto stanie się bardziej kruche.