Quark Rührkuchen: Sekret Wilgotnego Ciasta, Które Zachwyci Twoje Podniebienie

Przygotowanie masy: W dużej misce ubij masło z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Dodaj jajka jedno po drugim, ciągle miksując na średnich obrotach. Następnie dodaj twaróg i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Dodawanie suchych składników: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy twarogowej, delikatnie mieszając. Na końcu dodaj mleko, aby masa była odpowiednio wilgotna.

Pieczenie: Przełóż ciasto do foremki keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 50–60 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj Quark Rührkuchen posypany cukrem pudrem lub z delikatną warstwą lukru cytrynowego. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku lub owinięte folią spożywczą – dzięki temu zachowa świeżość przez 3–4 dni. Możesz także zamrozić kawałki ciasta na później.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, możesz użyć serka homogenizowanego lub ricotty, ale konsystencja może się nieco różnić. Ważne, aby był kremowy i niezbyt wodnisty.

2. Czy Quark Rührkuchen można wzbogacić o dodatki?
Oczywiście! Do masy możesz dodać skórkę cytrynową, rodzynki, orzechy lub kawałki czekolady.

3. Jak uniknąć opadania ciasta?
Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, a mąkę dodawaj stopniowo, aby nie przeciążyć masy.