Quarkkuchen Steppdecke – Pyszne ciasto z twarogiem i kakaową warstwą

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj jajka, olej oraz letnią wodę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Masa powinna być gładka i jednolita. Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (najlepiej okrągłej o średnicy 24 cm). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20-25 minut, aż ciasto będzie sprężyste i suche w dotyku. Po upieczeniu odstaw je do ostudzenia.

Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie przygotuj nadzienie twarogowe. W misce wymieszaj twaróg, cukier waniliowy, budyń i mleko. Gotuj całość na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje i stanie się gładka. Następnie odstaw ją do ostudzenia.

Składanie ciasta:
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, nałóż na nie przygotowane nadzienie twarogowe, równomiernie rozsmarowując je po całej powierzchni. Możesz również delikatnie wbić widelcem, tworząc wzory na wierzchu ciasta, co nadaje mu dodatkowego uroku.

Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby nadzienie dobrze stężało i ciasto się schłodziło. Dzięki temu będzie bardziej zwarte i łatwiejsze do krojenia.