Raj w Miskie – Przepis na Niebo na Twoim Talerzu

Podgrzewanie mleka
W garnku o grubym dnie podgrzej mleko na średnim ogniu. Nie doprowadzaj do wrzenia – zależy nam na delikatnym podgrzaniu.

Mieszanie żółtek i cukru
W oddzielnej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i kremowa.

Łączenie składników
Powoli wlej ciepłe mleko do masy żółtkowej, ciągle mieszając, aby uniknąć ścięcia żółtek.

Gotowanie na wolnym ogniu
Przelej mieszaninę z powrotem do garnka i gotuj na bardzo małym ogniu, nieustannie mieszając, aż masa zgęstnieje. Uważaj, by nie zagotować – kluczowa jest kontrola temperatury.

Dodanie śmietanki i wanilii
Zdejmij garnek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy oraz śmietankę kremówkę. Dokładnie wymieszaj, by uzyskać aksamitną konsystencję.

Schładzanie
Przelej deser do miseczek i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Przed podaniem udekoruj deser świeżymi owocami, odrobiną cynamonu lub wiórkami czekolady. Idealnie pasuje do filiżanki aromatycznej kawy.
Przechowywanie: Deser przechowuj w lodówce, przykryty folią spożywczą, maksymalnie przez 3 dni. Smakuje najlepiej w ciągu pierwszych 24 godzin.
FAQ
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, mleko migdałowe lub kokosowe dobrze się sprawdzi, ale smak będzie nieco inny.

2. Co zrobić, jeśli masa się zważy?
Jeśli masa się zważy, zmiksuj ją blenderem, aby odzyskać gładką konsystencję.

3. Czy deser nadaje się dla osób na diecie?
To danie jest dość kaloryczne, ale można zmniejszyć ilość cukru lub użyć zamiennika, aby było lżejsze.